ヒルトン、日本で認証水産物の調達拡大 推進企業と連携
ホテル大手の米ヒルトンは日本国内のホテルで「サステナブル・シーフード」と呼ばれる持続可能な漁業で得られた水産物の利用を強化する。こうした水産物の国際認証制度の普及などに取り組むシーフードレガシー(東京・中央)、UMITO Partners(ウミトパートナーズ、東京・渋谷)の2社と連携の覚書を結んだ。
サステナブル・シーフードとは資源管理に基づき、不法行為なく漁獲・養殖された水産物。国際的な非営利...
SDGsは「Sustainable Development Goals」の頭文字をとった略語で、国連サミットで2015年9月、全会一致で採択された世界共通の行動目標。国や民間企業の取り組みに関する記事をお読みいただけます。