ビールスタンド重富 マスター&麦酒伝道師 重富寛

五千年の『ビールと人類の歴史』から導き出した重富独自の【麦酒道(バクシュドウ)/ビ…

ビールスタンド重富 マスター&麦酒伝道師 重富寛

五千年の『ビールと人類の歴史』から導き出した重富独自の【麦酒道(バクシュドウ)/ビールフィロソフィー】を元に、お客様やそのご家族。そして店主の笑顔を生み出す麦酒(ビール)伝道師です。 ビール発祥はメソポタミア時代です。その時代から人類はビールと共に世界を創りました

最近の記事

ビールの注ぎ方の源流を千利休に見る

ビールスタンド重富マスター、そしてビール伝道師の重富ゆたかです。 缶ビールのプルトップの「穴」を「飲み口」ではなく「つぎ口」と呼ぼうプロジェクトリーダーです。 重富は、日々ビールの注ぎ方を考えると同じくらい、いやそれ以上にビールの歴史を考えています。知りたいと思っているのが、日本のビールの注ぎ方を誰が考え、誰が始めたのかということです。 日本のビールの注ぎ方の始まりを考える日本のビールの注ぎ方のトラディショナルはおそらく「一度つぎ」1899年に東京新橋に誕生した「恵比寿ビ

    • ダイバーシティーの作り方

      明治32年に誕生した日本初の「ビアホール」当時エビスビールを東京で醸造・発売していた日本麦酒の社長「馬越恭平」が、ビールを販売する大型店舗の名称に生み出したのが「ビアホール」という言葉。これは日本人が作った名称です。 今の東京新橋に誕生しました。 当時の新聞記事1899(明治32)年8月26日付『報知新聞』は「遠方から態々(わざわざ)馬車でやつて来る程の大繁盛、一日平均八百人内外の来店で、上高百二三十円に及ぶ由」と伝えた。 開店から1か月過ぎても人気は衰えることなく、1

      • キャプテン翼「サッカー世界平和宣言」

        新スタジアム「エディオンピースウィング広島」が完成ここに一枚の壁画がある(TVラジエーションハウスっぽく)。 新スタジアムの正面に幅10mの巨大壁画。 ※入場券がなくても入れるスペース このプロジェクトが公開されたのが2023年11月16日。 きっかけとなった「キャプテン翼」の該当シーン。 2024年1月30日に「除幕式」 スポーツの力・夢・世界平和サンフレッチェ広島のHPより。 ビールの力・笑顔・世界平和2023年5月に広島で開催された「G7ひろしまサミット」で重

        • 応援シロの計算式

          サンシャイン劇場で開催された「関口メンディBOOKリスペクト」に行ってきました。メンディさんはVoicyパーソナリティ仲間です(笑)。 このイベントは、メンディさんが読んだ本の作者に、気になるヵ所を直接聞いて深堀するというトークショーです。 今回のゲストが「西野亮廣」さん。メンディさんが選らばれた本が「夢と金」。西野さんもVoicyパーソナリティ仲間です(笑)。 一番記憶にのこって、自分自身のこととして考えたのが… 応援シロの計算式これは、西野さんがVoicyでもよく

          スタッフ(弟子)募集します

          ビールはコミュニケーションツールですいわゆる「飲み二ケーション」です。 よりより「飲み二ケーション」の為には、手入れの行き届いたビールで「笑顔」を生み出すことがなによりも肝心です。 その手入れの行き届いたビールを注ぎだすのが「ビール注ぎ手」です。 日本中のすべての飲食店のビールを「手入れの行き届いたビール」にする。 その発信をし続けるのが「ビールスタンド重富」です。 母体である重富酒店は、この思いを昭和初期から百年受け継ぐ酒屋です。 ビールが飲める日本人全員に「人生で1

          子どもの笑顔をビールで生み出す!

          日本最大級の音声SNS「Voicy」でお話した内容を…【文字おこし】してみました…(すごいな最近の文字おこし) #オートメモ スタッフ募集するにあたり…「重富のミッション」を理解してもらうために、いろいろ発信しているシリーズ? です(笑)それでは「文字おこし」バージョンです ⇩ お仕事お疲れ様でした。 ビールはコミュニケーションツールです。 『その味至って苦けれど胸膈を開くために妙なり』 ビールスタンド重富マスター、そしてビール伝導師の重富ゆたかです。 今日はですね。

          弟子(スタッフ)を募集するにあたり麦酒曼荼羅を書いてみた

          「チーム重富」を結成するために、スタッフ(弟子)を募集するのですが…その前に、重富が「成し遂げたいこと」を整理しています。 前回、木下斉さんに「ロジックツリー」が整理するには良いよ!と教えてもらったのですが…使い方がよくわからないので現在勉強中です。 そこで…大谷選手が使っていた「マンダラチャート」を作ってみました。 題して「麦酒曼荼羅」です(笑)。 本文を読まれる前に、前回の記事もお読みくださいね 生まれて初めて書いたので…2時間くらいかかりましたけど… なんとなくで

          弟子(スタッフ)を募集するにあたり麦酒曼荼羅を書いてみた

          ビール注ぎ手(スタッフ/弟子?)募集準備中

          ビール注ぎ手(つぎて)を募集する準備を始めます2024年度になりました。 重富が成し遂げたい事を進める為に「チーム重富」を結成したいと思います。 そこで問題(難題)なのが、 「重富が成し遂げたい事」があまりにも、膨大・多岐にわたる為… 伝えることが難しいのです。 #大問題 ざっと、思いつくままに書き綴ってみますと… スイングカランを後世に残したい ビール注ぎ手を育成したい ビールを注ぐを研究したい ビール注ぎの「始まり」を探す ビールを注ぐ「意味」を考える 麦

          ビール注ぎ手(スタッフ/弟子?)募集準備中

          新浪社長!ちょっと待ってください!

          毎日「ビール」関係の記事を読んでいて…「えっ!ちょっと待って」と思った記事があります。  ↓ ↓ #日経COMEMO #NIKKEI 気になった部分だけ抜粋します。 RTD(蓋を開けてすぐに飲める)ドリンクで世界一を目指す。このRTDが指すドリンクは…後半部分から解釈すると… ①ソフトドリンク+②アルコール飲料だと解釈できます。 言い換えると 缶入りソフトドリンク+缶入りアルコール飲料。 缶入りアルコール飲料缶入りアルコール飲料の部分だけに注目してみます。 ネッ

          缶ビールのプルトップの穴を「つぎ口」と呼びましょう!!

          多くの人が「飲み口」と呼んでいますみなさん「缶ビール」のプルトップの【穴】の部分を         ※タイトル画像の赤丸の部分   「飲み口」と呼ぶ方が多いと思います 「飲み口」と呼ぶと(意識すると)直接口をつけて飲みますよね… いつから「飲み口」になったのか?これは、日本で最初に発売された「缶ビール」当時は「缶入ビール」から推測できます。 当時はプルトップではなく「缶切り」で穴をあけて飲む方式でした そして…缶の裏側に「説明文」が書かれています 6行目に… そ

          缶ビールのプルトップの穴を「つぎ口」と呼びましょう!!

          茶道「和敬静寂」麦酒道「四民平等とも言うべき別天地」

          和敬静寂「和敬清寂」(わけいせいじゃく)は、茶道の心得を示す標語です。 「和敬清寂」の意味は、主人と客人が互いに敬い、茶庭・茶室・茶器などを清く静かに保つことです。 千利休が茶道の根本精神としました。 「和敬清寂」の「和」と「敬」は主客の心得を、「清」と「寂」は茶庭、茶室、茶器などに関する心得を意味します。 「和敬清寂」は、茶道の四つの精神、「和(調和)敬(尊敬)清(清浄)寂(静けさ)」を凝縮した言葉ともいわれています。 (参照)GoogleAIより 重富

          茶道「和敬静寂」麦酒道「四民平等とも言うべき別天地」

          20歳のきみへ届け! ビールは楽しい! そして美しい!

          新成人のみなさま、 「おめでとうございます」20歳の方限定でビールスタンド重富を営業します。 +同伴者の方も入店可能(両親・先輩・上司…他)。 開催日/2024年1月7日(日)8日(祝) 営業時間/12時~17時  開催場所/ビールスタンド重富銀山町本店 対象/当日「20歳」の方※ 及び 同伴者の方 対象/当日「20歳を迎えるはずだったお子様」をお持ちのご家族 お願い/お時間は30分以内、お一人様2杯まで 20歳の方には「プレゼント」をご用意しています ※年齢

          20歳のきみへ届け! ビールは楽しい! そして美しい!

          赤星(サッポロラガー)の源流が150年の時を超えて令和によみがえる

          赤星(サッポロラガービール)の源流が「札幌冷製麦酒」札幌冷製麦酒が発売されたのが明治9年9月、今から約150年前 その当時の味わいを飲んでみたい…その思いが実現しました。 およそ150年前の麦酒醸造資料を 読み解き醸造する「読解醸造」 その第1回目のビールが出来上がりました 読解醸造とは…(過去記事)完成した麦酒の名前は「麦酒誕生歴史絵巻・読解第一巻」重富が製作した自主映画「日本の麦酒歴史」の脚本は もともと麦酒講談「麦酒誕生歴史絵巻」の台本でした この台本を書き上げた「

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          【ビール醸造体験募集!】明治の文献を読み解き麦酒を醸造する

          読解醸造文献を読み解き麦酒を醸造することを「読解醸造」と呼ぶことにします(笑)。これは、重富が勝手に名付けた言葉なのでまだこの世にありません。でも最初の人は、この世にないモノを造り上げたのです。 はじめる「きっかけ」重富自主制作の日本初のビール映画※「日本の麦酒歴史」(ビールヒストリー)で明治維新の北海道の開拓使で造られた「麦酒」を描きました。その中に登場する「札幌冷製麦酒」 この麦酒を現在飲める(常時)のは日本に2か所あります。 1つは、札幌開拓使麦酒さんの「開拓使麦酒

          【ビール醸造体験募集!】明治の文献を読み解き麦酒を醸造する

          旅するスイングカラン2023(9月更新)

          ビールサーバー「スイングカラン」とはそれは昭和初期から、大阪万博の頃まで使われていたビールサーバーの名称 カラン(タップ)を左右にスイングさせてビールを注ぎだす仕組み。 「スイングカラン」というおしゃれな名前を誰が命名したのだろうか… このカランの取り付け方で2通りの呼び方があります 立ちカラン カウンターに立っているので「立ちカラン」と呼ばれます 主に、年間を通じてビールを注ぐ「ビヤホール」に設置されました 壁付きカラン 壁(壁面)に取り付けるタイプを壁付きカラ

          旅するスイングカラン2023(9月更新)

          渋谷麦酒(大阪/明治5年開業)

          clubhouseで音声はお伝えいたします 2022年4月6日22時スタート 🍺水曜夜10時のビールスタンド 綱敷天神社 渋谷庄三郎     1821年~1881年 綿卸商 大阪開商社(官製)に出資1871年(明治4年) ビール醸造を計画 アメリカ人/ヒクナツ・フルストを雇い入れる           ⇒ ビール醸造中止 72年(明治5年)渋谷麦酒製造所      番頭(醸造人/金沢嘉蔵) 渋谷麦酒 セメント樽 造幣局 居留地川口居留地 鱗印麦酒